WISSEN & MACHEN

Vom Traum zum vollen Gastraum: Ihr Guide für die Gastronomie-Gründung

Dieser digitale Leitfaden führt Sie durch die entscheidenden Phasen Ihrer Gründung – von der Konzession bis zur Küchenplanung. Nutzen Sie unser Expertenwissen, um teure Fehler zu Beginn zu vermeiden und Ihr Vorhaben auf ein stabiles Fundament zu stellen.

Ein sympathischer männlicher Barista mit Bart, der in einem Café Kaffee serviert. Im Hintergrund sind Holzregale mit roten Töpfen und Schildern mit Aufschriften wie 'Sour Cherry & Chocolate' und 'Sourdough' zu sehen.

Ihr Fahrplan zur Gründung

  • Einstieg & Voraussetzungen

    Zertifikate und Eignung prüfen. Gut vorbereitet starten.

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  • Konzept & Strategie

    Zielgruppe definieren. Die eigene Idee unverwechselbar machen.

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  • Standort & Objekt

    Lage checken, Vertrag verstehen. Teure Fehler vermeiden.

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  • Eine Hand legt eine Münze in eine rosa Sparschweinfigur, die lächelnd aussieht, vor einem großen weißen Zahl 4.

    Kapitalbedarf & Finanzierung

    Kosten rechnen, Bank überzeugen. Fördergelder nutzen.

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  • Ein Mann mit Brille arbeitet an einem Schreibtisch mit einem Laptop und einem Papier, während er nachdenklich wirkt. Eine große weiße Zahl 5 steht im Vordergrund.

    Kalkulation & Wirtschaftlichkeit

    Preise und Umsatz planen. Damit am Ende Gewinn bleibt.

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  • Eine Gruppe von Menschen, darunter ein Koch, schaut auf ein Tablet in einem modernen Gewächshaus oder Restaurant. Es sind mehrere Personen unterschiedlichen Geschlechts, die sich gemeinsam freuen.

    Countdown zur Eröffnung

    Abläufe und Zeitplan takten. Damit der Start sicher gelingt.

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  • Zwei Personen bei einer Besprechung, die auf einem Dokument mit einem Stift zeichnen, mit einer großen weißen Zahl 7 im Vordergrund.

    Recht & Organisation

    Lizenzen und Hygiene. Die Bürokratie sicher meistern.

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  • Person fotografiert eine Tasse Kaffee auf einem Handy in einem Café. Im Vordergrund eine große weiße Zahl 8.

    Marketing & Vertrieb

    Sichtbar werden. Volle Tische ab dem ersten Tag.

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  • Zwei Menschen, ein Mann und eine Frau, in einem Café mit Laptops und Papieren, lachen und schauen gemeinsam auf ein Dokument, während sie eine angenehme Unterhaltung führen. Im Vordergrund eine große weiße Zahl 9.

    Personal & Führung

    Mitarbeiter finden. Rechtssichere Verträge und Führung.

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Theorie ist gut. Persönliche Unterstützung ist besser.

Warum das Rad neu erfinden? Nutzen Sie unsere Erfahrung, um schneller ans Ziel zu kommen und teure Anfängerfehler zu vermeiden.

  • Klarheit schaffen

    Von „Ich hätte da eine Idee…“ zu „Ich weiß, was ich tun muss“. Gemeinsam bringen wir Struktur in Ihre Ideen. Im kostenlosen Erstgespräch erhalten Sie Orientierung für Ihren Weg.

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  • Know-how für Profis

    Von Grundlagen bis Spezialwissen: Die DEHOGA Akademie unterstützt Sie mit praxisnahen Fortbildungen in jeder Phase Ihres unternehmerischen Erfolgs.

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  • Vorteile nutzen

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