Finanzierung auf der Kippe? Wie Namo Wrede mit einem cleveren Mix aus Fine Dining, Catering und Lunch die Bank überzeugte und das erste Jahr meisterte.

Vom Schreibtisch in die Küche: Warum ein Pilotbetrieb für Systemgastronomen Pflicht ist und wie die Standortsuche in Stuttgart mit dem richtigen Sparringspartner gelingt.